Корзиночки с кремом и фруктами

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 50 г
• Яйцо 1 шт
• Сметана 200 г
• Сахарная пудра 100 г
• Ванильный сахар 10 г
• Фрукты (киви, клубника, мандарины) 300 г
• Желатин 10 г
• Вода 50 мл

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар и сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетрите до состояния крошки. Добавьте яйцо и замесите тесто. Уберите в холодильник на 30 минут.
2. Раскатайте охлажденное тесто и вырежьте круги. Выложите их в формы для тарталеток и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
3. Для крема взбейте сметану с сахарной пудрой и ванильным сахаром до образования легкой массы. Замочите желатин в воде и, нагрев его на водяной бане, растворите.
4. Введите желатин в крем и тщательно перемешайте.
5. Наполните остывшие корзиночки кремом и оставьте в холодильнике на 1-2 часа для застывания.
6. Перед подачей украсьте корзиночки нарезанными фруктами.