Хлеб белый из теста сдобного

Ингредиенты рецепта

• Мука пшеничная 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 50 г
• Соль 10 г
• Дрожжи свежие 25 г
• Яйцо 1 шт
• Масло сливочное 50 г

Как приготовить пошагово

1. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, оставить на 10-15 минут до появления пены.
2. В глубокой миске смешать муку и соль, сделать углубление в центре.
3. Влить в углубление дрожжевую смесь, добавить яйцо и растопленное сливочное масло, замесить тесто.
4. Вымешивать тесто около 10 минут до эластичности. Накрыть и оставить в теплом месте на 1-1.5 часа, пока оно не удвоится в объеме.
5. Обмять тесто, сформировать буханку и поместить в форму для выпечки.
6. Накрыть и дать подойти еще 30-40 минут.
7. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Выпекать хлеб 30-35 минут до золотистой корочки.
8. Остудить на решетке перед нарезкой.