Кекс с цукатами

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сахар 200 г
• Яйца 3 шт
• Масло сливочное 150 г
• Цукаты 100 г
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Ванильный сахар 1 пакетик
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до пышной массы.
3. Добавьте растопленное сливочное масло и ванильный сахар, хорошо перемешайте.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную массу, перемешивая до однородности.
5. Вмешайте цукаты в тесто.
6. Вылейте тесто в смазанную форму для кекса.
7. Выпекайте в разогретой духовке 40-50 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой.
8. Дайте кексу остыть, прежде чем подавать.