Картофель, шпигованный салом

Ингредиенты рецепта

• Картофель 1 кг
• Сало 200 г
• Соль по вкусу щепотка
• Перец черный молотый по вкусу щепотка
• Чеснок 3 зубчика
• Растительное масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Вымойте картофель и отварите его в мундире до готовности. Остудите.
2. Нарежьте сало маленькими кубиками.
3. Очистите чеснок и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
4. У остывшего картофеля аккуратно срежьте верхушку и сделайте небольшие отверстия, используя чайную ложку.
5. Начините картофель кусочками сала и чеснока, добавьте соль и перец по вкусу.
6. Разогрейте растительное масло на сковороде.
7. Обжаривайте картофель на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
8. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.