Картофель фаршированный

Ингредиенты рецепта

• Картофель 4 шт.
• Фарш мясной 400 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Сыр 150 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Растительное масло 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. Картофель отварить в кожуре до готовности, затем остудить и аккуратно вынуть сердцевину, оставив стенки толстыми.
2. Лук и морковь мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавить в сковороду фарш, чеснок, соль и перец, обжаривать до готовности мяса.
4. Соединить получившуюся начинку с сердцевиной картофеля и натертым сыром.
5. Наполнить картофель фаршем и выложить на противень.
6. Запекать в разогретой до 180°C духовке 20-30 минут до золотистой корочки.