Булочки с начинкой из сухофруктов

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Дрожжи 10 г
• Соль 5 г
• Яйцо 1 шт
• Масло сливочное 50 г
• Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) 200 г
• Орехи (по желанию) 50 г

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске растворите дрожжи и сахар в теплом молоке, оставьте на 10 минут.
2. В отдельной миске смешайте муку и соль.
3. В дрожжевую смесь добавьте яйцо и растопленное сливочное масло, перемешайте.
4. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.
5. Вымешивайте тесто около 10 минут до гладкости, затем накройте и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
6. Для начинки мелко нарежьте сухофрукты и, при желании, орехи.
7. Когда тесто увеличится в объеме, обомните его и разделите на порции.
8. Каждую порцию раскатайте в круг, положите в центр 1-2 столовые ложки начинки и защипите края.
9. Выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и оставьте на 20-30 минут для расстойки.
10. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 20-25 минут до золотистой корочки.
11. Готовые булочки остудите и подавайте к столу.