Булочка с маком (рулет)

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Сахар 100 г
• Соль 5 г
• Дрожжи 10 г
• Яйцо 1 шт
• Масло сливочное 100 г
• Мак 150 г
• Вода 50 мл
• Ванильный сахар 10 г

Как приготовить пошагово

1. В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, перемешать и оставить на 10 минут для активации дрожжей.
2. В миске смешать муку и соль, затем добавить яичко и растопленное масло.
3. Влить дрожжевую смесь в муку и замесить тесто. Месить до однородности, затем оставить подходить в теплом месте на 1 час.
4. Пока тесто подходит, приготовьте маковую начинку: мак залить горячей водой и оставить на 30 минут, затем отцеживаем и измельчаем с добавлением сахара и ванильного сахара.
5. Когда тесто подошло, раскатать его в прямоугольник, равномерно распределить маковую начинку по поверхности.
6. Скатать тесто в рулет и нарезать на булочки. Уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Дать булочкам подойти еще 30 минут, затем выпекать в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
8. Остудить на решетке и подавать к чаю.