Булочка шафранная

Ингредиенты рецепта

• Мука 500 г
• Молоко 250 мл
• Дрожжи 10 г
• Сахар 50 г
• Соль 5 г
• Яйцо 1 шт
• Масло сливочное 100 г
• Шафран 0.5 г
• Вода 50 мл

Как приготовить пошагово

1. Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке, оставьте на 10 минут.
2. В глубокой миске смешайте муку, соль и шафран.
3. В центре муки сделайте углубление, влейте дрожжевую смесь, яйцо и растопленное сливочное масло.
4. Постепенно замешивайте тесто, добавляя воду при необходимости, пока оно не станет однородным.
5. Накройте тесто и оставьте в теплом месте на 1-1.5 часа для подъема.
6. После подъема обомните тесто и сформируйте булочки.
7. Выложите булочки на противень, накройте и дайте им подойти еще 30-40 минут.
8. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте булочки 20-25 минут до золотистого цвета.
9. Остудите перед подачей.