Борщ кубанский с кабачками

Ингредиенты рецепта

• Свинина 300 г
• Свежие кабачки 200 г
• Свекла 150 г
• Морковь 100 г
• Картофель 200 г
• Лук репчатый 100 г
• Помидоры 150 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Лавровый лист 2 шт.
• Зелень (укроп, петрушка) по вкусу г
• Вода 2 л

Как приготовить пошагово

1. В кастрюле с водой отварите мясо до полуготовности. Затем нарежьте его кубиками.
2. Добавьте нарезанный лук и морковь, обжаренные на сковороде, в кастрюлю.
3. Очистите и нарежьте свеклу, добавьте в суп.
4. Затем добавьте картофель, нарезанный кубиками, и варите до мягкости.
5. В конце добавьте нарезанные кабачки и помидоры, варите еще 10-15 минут.
6. По вкусу добавьте чеснок, соль, перец и лавровый лист.
7. Дайте борщу настояться 10 минут, перед подачей посыпьте зеленью.