Желе из голубики

Ингредиенты рецепта

• Голубика 500 г
• Сахар 200 г
• Вода 300 мл
• Желатин 15 г
• Лимонный сок 2 ст. ложки

Как приготовить пошагово

1. В небольшой кастрюле замочите желатин в 100 мл холодной воды на 10 минут.
2. В другой кастрюле смешайте голубику, сахар и оставшуюся воду. Доведите до кипения и варите 5-7 минут, помешивая.
3. Процедите смесь через сито, чтобы удалить кожуру.
4. Нагрейте отжатую жидкость до кипения, добавьте желатин и хорошо перемешайте до полного растворения.
5. Влейте лимонный сок и перемешайте.
6. Перелейте получившуюся массу в форму и оставьте застывать в холодильнике на 4-6 часов.
7. Подавайте охлажденным, нарезанным на порции.