Яблочный крем с апельсиновым ликером

Ингредиенты рецепта

• Яблоки 500 г
• Сахар 100 г
• Сливки 200 мл
• Апельсиновый ликер 50 мл
• Лимонный сок 1 ст. ложка
• Желатин 10 г
• Вода 50 мл
• Корица по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кубиками.
2. В кастрюле смешать яблоки, сахар и лимонный сок, варить на среднем огне до мягкости яблок, около 10-15 минут.
3. В отдельной миске замочить желатин в воде на 10 минут, затем растопить на водяной бане.
4. В готовую яблочную массу добавить растопленный желатин, апельсиновый ликер и корицу, тщательно перемешать.
5. Взбить сливки до устойчивых пиков и аккуратно ввести в яблочную массу.
6. Разлить крем в формочки и убрать в холодильник на 3-4 часа до застывания.
7. Подавать охлажденным, украсив по желанию свежими яблоками или корицей.