Суп яблочный на отваре шиповника

Ингредиенты рецепта

• Яблоки 500 г
• Шиповник 50 г
• Вода 1 л
• Сахар 2 ст. ложки
• Корица 1 палочка
• Соль по вкусу
• Сметана 100 г

Как приготовить пошагово

1. Промойте шиповник и залейте его одним литром воды. Доведите до кипения и варите 15-20 минут. Затем процедите отвар.
2. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
3. В отвар шиповника добавьте нарезанные яблоки, сахар, корицу и соль.
4. Варите суп на медленном огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими, около 10-15 минут.
5. Удалите палочку корицы и, если хотите, пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
6. Подавайте суп горячим, добавив в каждую тарелку ложку сметаны.