Суп овощной со щавелем

Ингредиенты рецепта

• Картофель 300 г
• Морковь 150 г
• Лук 100 г
• Щавель 150 г
• Огурец 100 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Укроп по вкусу г
• Вода 1 л
• Растительное масло 1 ст. ложка

Как приготовить пошагово

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь и лук.
2. В кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
4. Залейте овощи водой и доведите до кипения.
5. Уменьшите огонь и варите 15 минут.
6. Добавьте нарезанный щавель и огурец, варите еще 5-7 минут.
7. Приправьте солью, перцем и укропом по вкусу.
8. Подавайте горячим, можно с добавлением сметаны.