Суп холодный яблочный

Ингредиенты рецепта

• Яблоки 500 г
• Вода 500 мл
• Сахар 50 г
• Лимонный сок 30 мл
• Мята 10 г
• Сметана 100 г
• Корица 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы и нарезать кусочками.
2. В кастрюле смешать нарезанные яблоки, воду и сахар.
3. Довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.
4. Снять с огня, охладить, затем добавить лимонный сок и мяту.
5. Измельчить смесь блендером до однородной массы.
6. Поставить в холодильник на 1-2 часа для охлаждения.
7. Перед подачей разлить по тарелкам и добавить по ложке сметаны, посыпать корицей.