Помадка шоколадная

Ингредиенты рецепта

• Шоколад черный 200 г
• Сливки 33% 100 мл
• Сахар 50 г
• Масло сливочное 30 г
• Ванильный экстракт 1 ч. л.

Как приготовить пошагово

1. Поломать шоколад на мелкие кусочки и положить в миску.
2. В небольшой кастрюле нагреть сливки и сахар до кипения, затем снять с огня.
3. Залить горячие сливки с сахаром в миску с шоколадом.
4. Дать настояться 1-2 минуты, затем тщательно перемешать до получения однородной массы.
5. Добавить сливочное масло и ванильный экстракт, продолжать перемешивать, пока помадка не станет гладкой и блестящей.
6. Остудить до комнатной температуры перед использованием.