Перкельт из баранины с вином
Онлайн рецепт перкельт из баранины с вином
Тема: Жаркое
Перкельт из баранины с вином — это ароматное и сытное венгерское блюдо, приготовленное из нежного мяса баранины, тушеного с луком, сладким паприкой и красным вином, что придает ему насыщенный вкус и неповторимый аромат.
Ингредиенты рецепта
-
Баранина
800 г
-
Лук
2 шт.
-
Чеснок
4 зубчика
-
Сладкая паприка
2 ст. ложки
-
Томатная паста
2 ст. ложки
-
Красное вино
300 мл
-
Масло растительное
3 ст. ложки
-
Соль
по вкусу
-
Перец черный молотый
по вкусу
-
Вода
500 мл
-
Лавровый лист
2 шт.
-
Петрушка
по вкусу для подачи
Как приготовить пошагово
- Нарежьте баранину на куски среднего размера.
- Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте лук до прозрачности.
- Добавьте нарезанную баранину и обжаривайте до золотистой корочки.
- Затем добавьте чеснок, сладкую паприку и томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
- Влейте красное вино и дайте ему немного выпариться.
- Добавьте воду, лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу.
- Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне 1,5-2 часа, пока мясо не станет мягким.
- Подавайте с гарниром и посыпьте свежей петрушкой.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: