Печенье с мармеладом

Ингредиенты рецепта

• Мука 250 г
• Сахар 100 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйцо 1 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
• Соль 1 щепотка
• Мармелад 150 г

Как приготовить пошагово

1. В миске растопите сливочное масло и добавьте сахар. Хорошо перемешайте.
2. Вбейте яйцо и снова перемешайте до однородной массы.
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, замешивая тесто.
4. Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто толщиной около 5 мм.
7. Вырежьте кружки с помощью формочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
8. На половину из них положите по чайной ложке мармелада, накройте оставшимися кружками и аккуратно прижмите края.
9. Выпекайте в разогретой духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
10. Дайте печенью остыть и подавайте к чаю или кофе.