Паштет из айвы

Ингредиенты рецепта

• Айва 500 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Орехи грецкие 100 г
• Петрушка по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Айву тщательно вымыть, удалить сердцевину и нарезать на кусочки.
2. Лук и чеснок мелко нарезать.
3. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавить кусочки айвы и готовить на среднем огне до мягкости, около 15-20 минут.
5. Остудить смесь и переложить в блендер.
6. Добавить грецкие орехи, соль и перец, измельчить до однородной массы.
7. Паштет можно украсить свежей петрушкой перед подачей.
8. Подавать паштет с хлебом или крекерами.