Основной сливочный крем с желатином

Ингредиенты рецепта

• Сметана 400 г
• Сахар 150 г
• Ванильный экстракт 1 ч. ложка
• Желатин 10 г
• Вода 50 мл
• Сливки 200 мл

Как приготовить пошагово

1. В небольшой миске замочите желатин в холодной воде и оставьте на 10 минут.
2. В отдельной большой миске взбейте сметану с сахаром и ванильным экстрактом до однородной массы.
3. Подогрейте желатин на водяной бане или в микроволновке до полного растворения.
4. Осторожно введите растворенный желатин в сливочную массу, тщательно перемешивая.
5. В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков и аккуратно введите их в основную массу.
6. Переложите крем в формочки или на коржи и охладите в холодильнике минимум на 2 часа до застывания.
7. Подавайте охлажденным, украсив по желанию фруктами или шоколадом.