«Маринин пирог» с заварным кремом и вареньем

Ингредиенты рецепта

• Мука 300 г
• Сахар 150 г
• Масло сливочное 100 г
• Яйца 3 шт
• Молоко 500 мл
• Кукурузный крахмал 50 г
• Варенье 200 г
• Ванильный сахар 10 г
• Разрыхлитель теста 10 г
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное сливочное масло и перетрите до крошки.
2. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте их к мучной смеси. Замесите тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.
3. Для заварного крема нагрейте молоко с ванильным сахаром. В отдельной миске смешайте яйца, сахар и кукурузный крахмал. Постепенно влейте горячее молоко, постоянно помешивая.
4. Верните смесь на огонь и варите, помешивая, до загустения. Затем дайте крему остыть.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Вырежьте тесто в форме для пирога, оставив бортики.
6. На дно выложите варенье, затем аккуратно залейте заварным кремом.
7. Выпекайте пирог в разогретой духовке 30-40 минут, пока тесто не подрумянится.
8. Дайте пирогу остыть перед подачей. Приятного аппетита!