Лобио по-гурийски

Ингредиенты рецепта

• Фасоль (красная или белая) 500 г
• Лук репчатый 2 шт
• Чеснок 4 зубчика
• Грецкие орехи 100 г
• Кинза 50 г
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Хмели-сунели 1 ч.л.
• Уксус (по желанию) по вкусу мл
• Масло растительное 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

1. Замочите фасоль в воде на ночь, затем отварите до готовности.
2. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
3. Добавьте к луку нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты.
4. Измельчите грецкие орехи и добавьте их к луку и чесноку, перемешайте.
5. Выложите отваренную фасоль в сковороду, добавьте хмели-сунели, соль, перец и тщательно перемешайте.
6. Тушите на среднем огне 10-15 минут, добавляя немного воды при необходимости.
7. В конце добавьте нарезанную кинзу и уксус по вкусу.
8. Подавайте горячим, при желании украсив свежей зеленью.