Легкие лимонные коржики

Ингредиенты рецепта

• Мука 200 г
• Сахар 100 г
• Сливочное масло 100 г
• Яйцо 1 шт
• Лимон 1 шт
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Соль 1 щепотка

Как приготовить пошагово

1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до легкой и воздушной консистенции.
3. Добавьте яйцо и продолжайте взбивать.
4. Вмешайте сок и цедру лимона.
5. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в масляную смесь, перемешивая до получения однородного теста.
6. Сформируйте небольшие коржики и выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
7. Выпекайте коржики в разогретой духовке 10-12 минут до золотистого цвета.
8. Дайте остыть и подавайте к чаю или кофе.