Крем заварной с шоколадом
Онлайн рецепт крем заварной с шоколадом
Тема: Десерты
Крем заварной с шоколадом — это нежный и насыщенный десерт, который сочетает в себе вкусный шоколад и воздушную текстуру заварного крема. Идеально подходит для наполнения тортов, эклеров или как самостоятельный десерт.
Ингредиенты рецепта
-
Молоко
500 мл
-
Сахар
100 г
-
Яичные желтки
4 шт
-
Кукурузный крахмал
40 г
-
Шоколад темный
100 г
-
Ванильный экстракт
1 ч. ложка
-
Соль
1 щепотка
Как приготовить пошагово
- В небольшой кастрюле нагрейте молоко с половиной сахара до кипения.
- В отдельной миске взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром, добавьте кукурузный крахмал и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Постепенно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
- Перелейте смесь обратно в кастрюлю и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет.
- Снимите с огня и добавьте поломанный на кусочки темный шоколад и ванильный экстракт. Перемешайте до полного растворения шоколада.
- Переложите крем в контейнер, накройте пленкой в контакт и остудите до комнатной температуры, затем уберите в холодильник.
- Перед подачей взбейте крем, чтобы он приобрел легкость и воздушность.
Поиск рецептов:
Подбор рецепта: