Кисель из сушеной вишни

Ингредиенты рецепта

• Сушеная вишня 200 г
• Вода 1 л
• Сахар 100 г
• Крахмал 30 г
• Лимонная кислота 1 ч.л.

Как приготовить пошагово

1. Промойте сушеную вишню под холодной водой и замочите ее в 500 мл воды на 1-2 часа.
2. После этого поставьте вишню на огонь, добавьте оставшуюся воду и сахар, доведите до кипения.
3. Варите на среднем огне около 10 минут, помешивая.
4. Процедите отвар через сито, чтобы удалить вишню.
5. В отдельной миске растворите крахмал в небольшом количестве холодной воды.
6. Постепенно введите крахмал в процеженный отвар, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
7. Варите кисель на медленном огне, пока он не загустеет, примерно 5-7 минут.
8. В конце добавьте лимонную кислоту для баланса вкуса и перемешайте.
9. Разлейте кисель по порционным стаканам и дайте остыть перед подачей.