Карась в гречневой каше

Ингредиенты рецепта

• Карась 2 шт.
• Гречневая крупа 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Вода 500 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Зелень (петрушка, укроп) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Карасей очистите, выпотрошите и промойте. Посолите и поперчите по вкусу.
2. Лук и морковь нарежьте мелко.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
5. В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте гречневую крупу и обжаренные овощи.
6. Уменьшите огонь и варите на медленном огне 15 минут.
7. Выложите карасей поверх гречки, добавьте измельченный чеснок и зелень.
8. Накройте крышкой и готовьте еще 10-15 минут, пока рыба не станет готовой.
9. Подавайте горячим, украсив зеленью.