Галушки рыбные

Ингредиенты рецепта

• Рыба (филе) 500 г
• Мука 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Молоко 100 мл
• Соль 1 ч. л.
• Перец черный 0.5 ч. л.
• Зелень (укроп или петрушка) 50 г
• Вода 1 л
• Масло растительное 2 ст. л.

Как приготовить пошагово

1. Отварите рыбу в подсоленной воде до готовности, затем остудите и измельчите в фарш.
2. В глубокой миске соедините рыбный фарш, муку, яйцо, молоко, соль, перец и тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Добавьте мелко нарезанную зелень и снова перемешайте.
4. Вскипятите воду в кастрюле и слегка подсолите её.
5. С помощью ложки сформируйте галушки и опускайте их в кипящую воду.
6. Варите галушки до тех пор, пока они не всплывут на поверхность (примерно 5-7 минут).
7. Выньте готовые галушки шумовкой и подавайте с растительным маслом или соусом по вашему выбору.