Баранина по-домашнему

Ингредиенты рецепта

• Баранина 800 г
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 2 шт.
• Картофель 4 шт.
• Чеснок 4 зубчика
• Томатная паста 2 ст. л.
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Вода 1.5 л.

Как приготовить пошагово

1. Нарежьте баранину на куски среднего размера.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте баранину и обжаривайте до золотистой корочки.
3. Нарежьте лук полукольцами и добавьте к мясу, обжаривайте до прозрачности.
4. Морковь нарежьте кружочками и добавьте к мясу с луком, готовьте еще 5-7 минут.
5. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты.
6. Нарежьте картофель крупными кубиками и добавьте в сковороду.
7. Добавьте очищенный и нарезанный чеснок, лавровый лист, соль и перец.
8. Влейте воду, доведите до кипения, затем накройте крышкой и уменьшите огонь.
9. Тушите блюдо на слабом огне около 1.5-2 часов до полной готовности мяса и картофеля.
10. Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.