Варенье из зеленых томатов

Ингредиенты рецепта

• Зеленые томаты 1 кг
• Сахар 800 г
• Лимон 1 шт.
• Вода 200 мл
• Корица 1 палочка
• Гвоздика 2 шт.

Как приготовить пошагово

1. Зеленые томаты тщательно промойте и нарежьте на небольшие кусочки.
2. В кастрюле смешайте нарезанные томаты, сахар и воду. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
3. Как только сахар растворится, добавьте палочку корицы и гвоздику.
4. Уменьшите огонь и готовьте варенье около 1-1,5 часов, периодически помешивая.
5. За 10 минут до окончания варки добавьте сок лимона и его цедру.
6. Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закройте крышками.
7. Дайте остыть при комнатной температуре, после чего уберите в холодильник.