Треска, жаренная в тесте I

Ингредиенты рецепта

• Филе трески 500 г
• Мука 150 г
• Яйцо 1 шт
• Вода холодная 100 мл
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 1 щепотка
• Растительное масло 500 мл

Как приготовить пошагово

1. В глубокой миске смешайте муку, яйцо, холодную воду, соль и перец до получения однородного теста.
2. Нарежьте филе трески на порционные куски и обваляйте их в оставшейся муке.
3. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
4. Обмакните каждый кусок трески в тесто и аккуратно опустите в горячее масло.
5. Обжаривайте треску с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
6. Выложите готовую треску на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Подавайте горячей с лимоном и свежими овощами.