Салат из тыквы с помидорами

Ингредиенты рецепта

• Тыква 300 г
• Помидоры 200 г
• Огурец 100 г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Зелень (петрушка или базилик) по вкусу

Как приготовить пошагово

1. Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кубики.
2. Отварите тыкву в подсоленной воде до мягкости, примерно 10-15 минут.
3. Пока тыква варится, нарежьте помидоры и огурец.
4. Слейте воду с тыквы и дайте ей немного остыть.
5. В глубокой миске смешайте тыкву, помидоры и огурец.
6. Заправьте салат оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
7. В конце добавьте нарезанную зелень и аккуратно перемешайте.
8. Подавайте салат к столу, украсив по желанию.