Репа, фаршированная грибами

Ингредиенты рецепта

• Репа 4 шт.
• Шампиньоны 300 г
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу г
• Перец черный молотый по вкусу г
• Оливковое масло 2 ст. ложки
• Сыр твердый 100 г

Как приготовить пошагово

1. Вымойте репу и аккуратно срежьте верхушки, чтобы получить 'крышечки'. Вырежьте сердцевину, оставив стенки толщиной около 1 см.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок, а шампиньоны — кубиками.
3. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
4. Добавьте шампиньоны к луку и обжаривайте, помешивая, до выпаривания жидкости. Посолите и поперчите по вкусу.
5. Начините репу грибной смесью, плотно утрамбовывая.
6. Посыпьте начиненные репы тертым сыром.
7. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте репу в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
8. Подавайте горячими, украсив зеленью по желанию.